2020 Brunello di Montalcino - Riserva

2020 Brunello di Montalcino Riserva från Fuligni är ett vin med imponerande koncentration och struktur – en Sangiovese som visar vad Montalcinos främsta vingårdar kan åstadkomma under en stark årgång.

Fuligni hör till Montalcinos mest respekterade producenter, och denna Riserva visar tydligt varför. Intensiteten är påtaglig, samtidigt som Brunellos klassiska nerv ger vinet en stram och livfull karaktär.

Doft och smak

Doften öppnar med mogna körsbär och plommon, följt av torkade rosor, viol och en fin ton av apelsinskal. I bakgrunden finns tobak och cederträ som bidrar med djup och komplexitet.

Smaken är kraftfull och koncentrerad, med röda och mörka körsbär, surkörsbär och plommon i centrum. Lakrits, tobak och läder bygger vidare på smakbilden, medan cederträ ger en varm, kryddig underton.

Tanninerna är fasta och torra, men fint vävda. Den höga syran håller vinet friskt trots den rejäla fylligheten. Eftersmaken är lång och torr, med tydliga inslag av tobak och cederträ.

Till maten

Den fasta strukturen och höga syran gör vinet till ett utmärkt val till smakrika kötträtter. Långtidsstekt lamm, vilt med mörk sås eller en klassisk bistecca alla fiorentina passar särskilt bra.

Även lagrade ostar med tydlig karaktär – som pecorino stagionato – fungerar fint, eftersom tanninerna möter ostens fetma medan syran ger balans.

Servering och lagringspotential

Servera vinet vid 16–18 grader och låt det gärna få tid i karaff. Det har potential att utvecklas under många års lagring, men kan också avnjutas redan nu med rätt förberedelser.

Det här är en Brunello Riserva som belönar tålamod, men som redan nu visar sin klass genom kraft, nerv och en lång, torr eftersmak.