Spoke

Ben Glover och Liam Steevenson MW bakom Spoke

Spoke är ett samarbete mellan vinmakaren Ben Glover och Liam Steevenson, Master of Wine. Ben bidrar med erfarenhet från Marlborough och nära kunskap om regionens vingårdar. Liam tillför ett internationellt perspektiv från vinhandel och utveckling av vinportföljer.

Det är ett vinprojekt som arbetar med utvalda vingårdar. Den gemensamma idén är att låta druvornas och ursprungets karaktär synas, samtidigt som vinernas textur och struktur får ta plats.

Marlborough och Central Otago

Marlborough är känt för Sauvignon Blanc med tydlig aromatik och frisk syra. Hos Spoke finns den välbekanta energin kvar, men sortimentet visar också regionens bredd genom Sauvignon/Semillon och Chardonnay.

Awatere Valley ger Sauvignon Blanc ett svalare och mer fokuserat uttryck. Spokes Awatere kombinerar citrus, örter och krusbär med mineralisk sälta och en struktur som passar vid matbordet.

Rudimental Pinot Noir kommer från Central Otago och visar sortimentets röda sida. Här ligger fokus på saftig röd frukt, kryddighet och fina tanniner.

Vinmakning med fokus på textur och ursprung

Spoke arbetar med ett nyfiket och hantverksinriktat förhållningssätt. Naturlig jäst, hela klasar, äldre fat och amforor ingår i projektets vinmakningsregister. Metoderna varierar mellan vinerna och används för att utveckla textur och struktur.

Den gemensamma riktningen är tydlig: frukten och ursprunget ska vara lätta att känna igen. Vinernas friskhet ger balans, medan texturen gör dem användbara till mat.

Vid bordet

Så passar Spokes viner till maten

Friskheten och texturen gör Spokes viner lätta att kombinera med mat. Awatere Sauvignon Blanc passar till ostron, ceviche, getost och gröna rätter.

Brink Sauvignon/Semillon har större bredd och fungerar till stekt fisk, skaldjur och rätter med smör eller mild grädde. Amped Chardonnay passar till grillad fisk, kyckling och krämiga pastarätter.

Rudimental Pinot Noir är vinet till anka, svamp och ljust kött, där den saftiga röda frukten och kryddigheten kommer till sin rätt.

Varför har JKL Fine Wines valt Spoke?

Vår kontakt med Spoke började genom andra samarbeten med Liam Steevenson, som är en nära och uppskattad bekant. Den personliga relationen öppnade dörren, och vinernas kvalitet gav oss anledning att gå vidare.

Vi har valt Spoke för kombinationen av tydlig frukt, friskhet och textur. Sortimentet gör det lätt att hitta en stil som passar både din smak och maten på bordet, från stram Sauvignon Blanc till fylligare vita viner och saftig Pinot Noir.

Hitta din stil bland Spokes viner

Frisk Sauvignon Blanc, texturrika vita viner eller saftig Pinot Noir? Utforska sortimentet och välj det vin som passar din nästa måltid.