Crémant de Bourgogne “La Fun en Bulles” Brut

La Fun en Bulles från Anne Gros och Jean-Paul Tollot är en crémant som lever upp till sitt namn – ett glädjefyllt vin med fina bubblor, frisk frukt och ett oväntat väl avvägt djup.

När två av Bourgognes mest erfarna vinmakare sätter sina namn på ett mousserande vin finns det anledning att förvänta sig mer än bara bubblor. Denna crémant präglas av samma precision och hantverksskicklighet som parets övriga viner.

Frisk och inbjudande i glaset

Doften bjuder på gröna äpplen, päron och citron, kompletterat av vita blommor och en diskret ton av brioche. Det brödiga inslaget ger både doft och smak ytterligare djup utan att ta fokus från frukten.

Smaken är torr och frisk, med en tydlig syra som ger vinet liv och spänst. Gröna äpplen och citron står i centrum, medan en lätt beska av grapefrukt lyfter avslutningen och håller uttrycket stramt.

Med en dosage på 8 g/l är vinet klassificerat som brut. Resultatet är en ren och torr stil där frukten står i fokus utan att sötman tar plats.

Mångsidig till både mat och aperitif

Den friska syran och de fina bubblorna gör vinet till ett självklart val som aperitif, men det passar också utmärkt till mat. Prova det till ostron, räkor, sushi eller en lätt sallad med getost.

Servera väl kylt vid 6–8 °C, så behåller bubblorna sin finess och frukten kommer bäst till sin rätt. En crémant som denna visar att Bourgognes mousserande viner kan vara betydligt mer än ett billigt alternativ till champagne.