2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere

Det här är Bandol i klassisk tappning – ett mörkt och kraftfullt rött vin med koncentrerad frukt, kryddiga örter och en tanninstruktur som passar utmärkt till grillat kött och långa kvällar kring middagsbordet.

2022 Bandol Rouge från Mas de la Rouviere har Mourvèdre som huvuddruva, kompletterad med Grenache och Cinsault. Resultatet är ett vin med tät kärna och rikligt med mörk frukt, tillsammans med den örtiga kryddighet som ger Bandol dess särprägel bland de röda vinerna från Provence.

Smak och struktur

Doften är djup och inbjudande med svarta körsbär, björnbär och mogna plommon. Frukten får sällskap av tydliga toner av timjan, rosmarin och lagerblad, med associationer till den provensalska garriguen.

Svartpeppar och lakrits bidrar med ytterligare djup och kryddighet. På gommen är vinet kraftfullt och fylligt, med markerade, fasta tanniner som ger struktur och lagringsduglighet.

Frukten är mogen och generös utan att bli syltig. Syran skapar balans och gör att vinet inte upplevs som tungt, trots alkoholhalten på 14,5 %.

Till maten

De tydliga tanninerna och den kryddiga karaktären gör vinet till ett utmärkt val till grillat lamm med rosmarin, en långkokt daube provençale eller en mustig oxgryta med örter.

Det passar också bra till mogna, halvhårda ostar som tomme de Provence eller en vällagrad comté. Servera vid 16–18 grader, gärna efter en halvtimme i karaff.

Utveckling

Vinet är mycket njutbart redan nu, men tanninstrukturen och koncentrationen talar för att det också kommer att utvecklas fint under de kommande fem till åtta åren. Med tiden blir frukten mer återhållen, medan de jordiga och kryddiga tonerna framträder tydligare.