2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere

Moulin de la Rouvière 2025 från Domaines Bunan är en Bandolrosé som skiljer sig från mängden – fyllig, aromatisk och med en struktur som placerar den långt över lättare sommarviner.

Bandol är en av få appellationer i Provence där Mourvèdre spelar en central roll i rosévinerna. Det ger mer kropp och djup än hos de flesta provensalska roséer. Cinsault och Grenache kompletterar med saftighet och lätthet.

Smak och struktur

Doften rymmer jordgubbar, hallon och mogen persika, tillsammans med rosa grapefrukt, blodapelsin och en diskret ton av timjan. Här finns både fruktdriven charm och kryddig komplexitet.

På gommen är vinet torrt och fylligt, med en markerad friskhet som ger energi. Röda bär och persika möter citrustoner och ett lätt örtigt inslag. Syran är hög och väldefinierad, medan tanninerna är mjuka och diskreta.

Resultatet är en rosé med större fyllighet och längd än de flesta viner i kategorin. Strukturen räcker till smakrika rätter, samtidigt som friskheten gör vinet väl lämpat som aperitif.

Till maten

Vinet passar till grillat lamm med örter, bouillabaisse, ratatouille och provensalsk tapenade. Det har också tillräcklig struktur för kryddiga nordafrikanska rätter som merguez eller en tagine med citron.

Servera vid 8–10 grader. Den svala temperaturen håller frukten frisk och syran stram, så att vinet behåller sin livfullhet genom hela måltiden.

En rosé med ambition

Moulin de la Rouvière visar vilken nivå roséviner från appellationen Bandol kan nå. Det här är ett vin med tydlig gastronomisk inriktning, för den som söker mer än en lätt sommardryck.