2024 Eclisse - DOC Friuli Colli Orientali

Eclisse från Tenuta la Roncaia är ett fylligt och aromatiskt vitt vin där friskheten i Sauvignon Blanc möter Picolits mjuka, honungspräglade karaktär. Resultatet är ett vin med både spänst och rundhet.

Vinet kommer från Friuli Colli Orientali i nordöstra Italien, där det milda klimatet och de böljande kullarna ger idealiska förutsättningar för aromatiska gröna druvor. Kombinationen av Sauvignon Blanc och den sällsynta lokala druvan Picolit ger större fyllighet och djup än hos en ren Sauvignon Blanc.

Doft och smak

Eclisse öppnar sig i glaset med en intensiv och inbjudande doft av fläderblom, krusbär och passionsfrukt. Där bakom framträder mogen persika, en antydan av salvia och en diskret honungston som ger doften ytterligare djup.

Smaken är torr och fyllig, med saftiga toner av citrus, lime och grapefrukt i förgrunden. Tropisk frukt och mogen stenfrukt bidrar med bredd, medan en frisk och markerad syra ger vinet en stram och livlig karaktär. Avslutningen är medellång, mjuk och lätt honungspräglad.

Vinet till maten

Den fylliga stilen och friska syran gör Eclisse till ett utmärkt matvin. Prova det till grillad fisk med örter, kyckling i gräddsås eller en krämig risotto med sparris.

Vinet passar även fint till en fräsch sallad med getost och valnötter, där syran bryter igenom och frukten kompletterar ostens sötma.

Servering

Servera Eclisse vid 10–12 grader. Vinet är redo att drickas nu, när frukten och friskheten framträder som tydligast. Det visar vad Friuli kan åstadkomma med gröna druvor – aromatiskt, generöst och med fin spänst.