2020 Barolo - Le Rocche de Falletto Riserva

2020 Barolo Le Rocche del Falletto Riserva från Bruno Giacosa är ett av Piemontes mest kraftfulla viner – en Nebbiolo med enorm koncentration, stramt tanninbett och ett aromatiskt djup som belönar tålamod.

Bruno Giacosa har i årtionden varit synonymt med klassisk Barolo på högsta nivå. Riserva-beteckningen används endast under de bästa årgångarna, och Le Rocche del Falletto i Serralunga d'Alba är en av de vingårdar som ger vinerna mest struktur och kraft. Resultatet är ett vin med sällsynt intensitet och en utvecklingspotential som sträcker sig långt fram i tiden.

Doft- och smakprofil

Doften öppnar med mogna körsbär och hallon, tillsammans med rosor och viol. Bakom frukten framträder mörkare toner av lakrits, tjära, apelsinskal och tobak, vilket ger vinet en närmast klassisk Barolo-signatur.

På gommen är vinet torrt och tydligt strukturerat. Den höga syran bildar en stram ryggrad, medan tanninerna är fasta och finkorniga. Frukten präglas av körsbär, tranbär och hallon, och de mörkare tonerna av tjära och tobak ger smaken en mer allvarsam karaktär.

Vinet har betydande tyngd men blir aldrig tungt eller klumpigt. Den höga syran skapar spänst och ger en energi som många kraftfulla viner saknar.

Till maten

Vinets tanniner och syra gör det till en naturlig följeslagare till smakrika kötträtter. Bräserat nötkött, viltgryta med svamp eller tryffel med hemlagad pasta är självklara val.

Den höga syran balanserar fett och sås, medan tanninerna möter köttets struktur. Undvik lätta rätter – vinet behöver mat med substans.

Servering och lagring

Servera vid 16–18 grader och låt vinet få gott om tid i karaff. Minst två timmar gör att det öppnar sig märkbart. Vinet är skapat för lång lagring och kan med fördel sparas i ytterligare 15–25 år.

Det här är en Barolo Riserva som varken gör det enkelt för sig själv eller för den som dricker den. Den kräver tid, tålamod och rätt tillfälle – men belöningen är en av Piemontes djupaste och mest kompromisslösa vinupplevelser.