2023 Bourgogne Chardonnay - Magnum

En fyllig och välstrukturerad Bourgogne Chardonnay från Domaine MJ Tricot, med frisk citrus, saftigt päron och en ren fruktprofil som gör den till ett utmärkt matvin.

2023 Bourgogne Chardonnay från Domaine MJ Tricot har allt man kan önska av en välgjord vit Bourgogne. Vinet är fylligt och har bra kropp, samtidigt som frukten behåller sin tydlighet och lätthet. Syran ger en stram och livlig helhet.

Resultatet är en Chardonnay med tillräcklig fyllighet för smakrika rätter, men som ändå känns frisk och aptitretande i glaset.

Doft och smak

Doften präglas av gröna äpplen, citron och moget päron, tillsammans med lätta blommiga toner och en nyans av persika. Helheten är både frisk och inbjudande.

På gommen är vinet torrt och fylligt, med tydlig frukt av citrus, äpple och päron. Den markerade syran ger energi och driv. Avslutningen är ren och har fin längd.

Till maten

Fylligheten och den friska syran gör att vinet passar utmärkt till kyckling i gräddsås, grillad fisk med smör och citron eller en klassisk quiche med ost och grönsaker.

Det är också ett fint val till krämig pasta med svamp, där syran balanserar rättens fyllighet.

Servering och stil

Servera vinet vid 10–12 grader för bästa balans mellan frukt och friskhet. Vid den temperaturen kommer fylligheten till sin rätt utan att vinet känns tungt.

Årgång 2023 är drickfärdig nu och kommer att utvecklas väl under de närmaste åren. En gedigen vit Bourgogne som visar Chardonnay från en ren och fruktbetonad sida.