2023 Bourgogne Pinot Noir

2023 Bourgogne Pinot Noir från Domaine Georges Noellat är en lätt och charmig röd Bourgogne som visar hur mycket en skicklig producent kan få ut av en regional appellation. Det här är ingen tung, mörk rödvin, utan en frisk Pinot Noir med ren frukt och en drickglädje som är svår att motstå.

Vinet är lätt till medelfylligt och torrt, med en livlig syra som ger nerv och driv. Tanninerna är mjuka och finstämda, vilket ger en följsam och okomplicerad känsla i munnen. Doft och smak präglas av saftiga röda bär – körsbär, hallon och jordgubbar – tillsammans med ett lätt blommigt inslag. Resultatet är ett aptitretande och lättillgängligt vin.

Vinet till maten

Den friska syran och lätta kroppen gör vinet till ett utmärkt val till kyckling, kalvkött eller en bit lax, där frukten möter det milda köttet på ett fint sätt. Det passar även bra till charkuterier, mild ost eller en grönsaksgratäng. Servera vid 14–16 grader. En något svalare temperatur lyfter fram frukten och gör att vinet upplevs ännu saftigare och livligare i glaset.

Vinet är redo att drickas nu och under de närmaste åren, och ger en fin introduktion till Georges Noellats stil. För den som vill utforska domänen vidare väntar dess village- och Premier Cru-viner från Vosne-Romanée.