2024 Les Carretals - Minervois Rouge

Les Carretals 2024 är en kraftfull och kryddig Carignan från Minervois, fylld av mörk frukt och medelhavsörter. Den rejäla tanninstrukturen ger vinet en tydligt sydfransk karaktär och gör det mycket njutbart att dricka.

Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollo är ett samarbete mellan en av Bourgognes mest ansedda producenter och en erfaren vinmakare från Minervois. Vinerna förenar precision med det sydfranska terroirets karaktär. Les Carretals görs uteslutande av Carignan, en druva som trivs i Minervois varma och torra klimat.

Doft och smak

Doften bjuder på svarta körsbär, björnbär och plommon, tillsammans med lakrits, svartpeppar och timjan. En lätt blommig ton av viol ger doften ytterligare en dimension.

Vinet är torrt och kraftfullt på gommen, med koncentrerad mörk frukt. Kryddor och medelhavsörter tar tydlig plats, medan den friska syran ger liv åt den fylliga stilen. Tanninerna är markerade och skapar en fast, väldefinierad struktur som håller ihop den långa avslutningen.

Till maten

Kombinationen av kraft, syra och tanniner gör detta till ett utmärkt matvin. Det passar fint till grillat lamm med rosmarin, en kryddig gryta med chorizo eller en tagine med mustiga kryddor. Även lagrade ostar med mycket karaktär är ett bra val.

Servera vinet vid 16–18 grader. En halvtimme i karaff ger tanninerna luft och låter frukten öppna sig. Vinet har mycket att ge redan nu, men också tillräcklig struktur för att utvecklas under de närmaste åren.