2024 Les Fontanilles - Minervois Rouge

Les Fontanilles från Anne Gros & Jean-Paul Tollo är en saftig och kryddig Minervois som förenar sydfransk värme med en oväntat frisk och välstrukturerad kärna. Ett vin som ger mycket för pengarna.

Anne Gros är ett av Bourgognes mest respekterade namn. Tillsammans med Jean-Paul Tollo har hon skapat en domaine i Minervois där Languedocs druvor behandlas med samma precision och omsorg. Les Fontanilles görs på Grenache, Syrah, Carignan och Cinsault – fyra druvsorter som var och en bidrar med frukt, kryddighet, struktur och lätthet.

Smak och struktur

Doften bjuder på mogna körsbär och hallon tillsammans med mörkare toner av björnbär och plommon. I bakgrunden finns lakrits, timjan och svartpeppar som ger vinet en kryddig, sydfransk prägel.

På gommen är vinet torrt och medelfylligt, med generös frukt och en syra som ger liv utan att kännas skarp. Tanninerna är märkbara men mjuka och väl integrerade, vilket gör helheten saftig och tillgänglig snarare än stram.

Till maten

Den kryddiga profilen och måttliga fylligheten gör vinet till ett utmärkt val till grillade lammkotletter med timjan, en provençalsk gryta eller en rustik tomatbaserad pasta med oliver och kapris.

Syran och den saftiga frukten gör också att vinet passar fint till charkuterier och mogna ostar utan att ta över.

Servering och perspektiv

Servera vid 16-18 grader. Vinet är redo att drickas nu, när frukten är frisk och levande. Det här är ett välgjort sydfranskt rödvin där omsorgen om detaljerna tydligt lyfter det över genomsnittet i Minervois.