2023 Maranges Blanc - En Buliet

2023 Maranges Blanc – En Buliet från Domaine Elodie Roy är en fyllig och välbyggd vit Bourgogne som visar vad Chardonnay kan prestera utan att bära något av de dyraste namnen. Vinet är torrt och saftigt med stram struktur och en frisk syra som ger både nerv och längd.

Maranges ligger i den södra delen av Côte de Beaune. Här får Chardonnay fyllighet och karaktär till ett betydligt lägre pris än i Meursault och Puligny. Frukten är mogen och generös, medan syran skapar balans. I avslutningen ger en diskret ton av nötter extra djup utan att vinet känns tungt.

Smak och stil

Doften är inbjudande med gula äpplen, mogen päron och en lätt ton av persika, kompletterad av en fin nyans av hasselnöt. På gommen är vinet både fylligt och friskt – med tillräcklig kropp för smakrikare rätter, men utan att bli brett eller tungt.

Till maten

Den friska syran och fylligheten gör vinet till ett utmärkt val för kyckling i gräddsås, gratinerad fisk eller krämig svamprisotto. Syran balanserar det feta och håller smakerna levande. Det passar också fint till varm getost med valnötter och honung, där vinets nötiga ton knyter an till osten.

Servering

Servera vid 10–12 grader och låt gärna vinet få några minuter i glaset, så att frukten och de fina nöttonerna hinner utvecklas. En välbalanserad vit Bourgogne som överträffar förväntningarna.