2023 Meursault

En klassisk Meursault med den fyllighet, smöriga karaktär och nötighet som förknippas med appellationen. Den friska syran ger vinet riktning och liv i glaset.

Domaine MJ Tricots Meursault 2023 är gjord på Chardonnay från Côte de Beaune. Stilen ligger väl i linje med traditionen i Meursault: ett vin med tyngd och rundhet, men utan att kännas tungt eller trögt. Frukten är mogen och syran håller ihop helheten, vilket ger ett generöst vin med fin precision.

Doft och smak

Doften bjuder på gula äpplen, mogen päronfrukt och persika tillsammans med vita blommor och en antydan till hasselnöt. I bakgrunden finns en diskret smörig ton som ger doften djup utan att ta över.

Smaken är torr och fyllig, med saftig citrus, äpple och päron i förgrunden. Hasselnöt och smör ger en krämig känsla, medan den tydliga syran håller vinet friskt och livfullt genom hela avslutningen.

Passar till

Fylligheten och den krämiga texturen gör vinet till ett utmärkt val till kyckling i gräddsås, svamprisotto eller gratinerad fisk. Den friska syran balanserar fetma och runda såser på ett fint sätt.

Prova det även till en klassisk quiche lorraine eller mjuka ostar som comté – syran och den nötiga karaktären möter ostens sälta väl.

Servering och lagring

Servera vid 10–12 grader. Låt gärna vinet stå i glaset i tio minuter, så att de smöriga och nötiga tonerna hinner öppna sig ordentligt. Det är fint att dricka redan nu, men kan med fördel lagras ytterligare ett par år.

En Meursault som denna visar vit Bourgogne från sin mest tillgängliga och generösa sida – med tillräckligt djup för att fånga intresset och tillräcklig friskhet för att behålla elegansen.