2024 Oltrepo Pavese Chardonnay DOC - Apsu

En fyllig och fruktig Chardonnay från Oltrepò Pavese med mogen kärnfrukt, tropiska toner och ett runt, torrt avslut – ett smakrikt vitt vin med substans och stor drickvänlighet.

2024 Apsu Chardonnay från Cordero Sangiorgio är ett vitt vin som bjuder på mycket i glaset. En generös Chardonnay med tydlig frukt och en fyllighet som gör den till mer än bara ett lätt vardagsvin.

Oltrepò Pavese i södra Lombardiet är ett av norra Italiens mest intressanta områden för Chardonnay. De kuperade vingårdarna ger druvorna god mognad, vilket märks i vinets runda frukt och fylliga kropp.

Smak och struktur

Doften präglas av mogna gula äpplen, päron och persika, med inslag av ananas och frisk citron. Det ger en inbjudande och direkt tillgänglig doftbild.

På gommen är vinet torrt och fylligt, med en saftig kärna av kärnfrukt och en lätt tropisk ton. Syran är måttlig och håller vinet i balans utan att ta över.

Avslutningen är rund och torr, med en frisk citruston som ger skärpa och gör att vinet känns aptitretande snarare än tungt.

Mat och servering

Fylligheten och den mogna frukten gör vinet till ett utmärkt val till vit fisk med smörsås, kyckling med grönsaker eller krämig pasta med svamp.

Det passar också bra till en mild ost som taleggio eller en fräsch sallad med grillad kyckling, där vinets fruktiga karaktär kompletterar de lättare smakerna.

Servera vid 10–12 grader. Något svalare än rumstemperatur behåller fruktens fräschör och ger den bästa balansen mellan fyllighet och friskhet.