2023 Pétalos del Bierzo - Bierzo

Pétalos del Bierzo 2023 från Álvaro Palacios är en saftig och kryddig Mencía som tydligt visar varför Bierzo har blivit ett av Spaniens mest spännande områden för rött vin – med mörk frukt, mineralisk nerv och en lätthet som gör vinet svårt att motstå till mat.

Det här är ett medelfylligt rött vin med förvånansvärt mycket karaktär. Mencíadruvan trivs i Bierzos berg i nordvästra Spanien, där svala nätter och skifferjord ger viner med friskhet och en mineralisk prägel som är ovanlig bland spanska röda viner.

Doft och smak

Doften bjuder på mörka bär, körsbär och viol, med undertoner av lakrits, svartpeppar och en diskret ton av grafit. Den mineraliska prägeln lyfter frukten och ger doften ytterligare en dimension.

Vinet är torrt på gommen, med saftig mörk frukt och en livlig syra som ger friskhet och aptitretande energi. Tanninerna är måttliga och väl integrerade. De bidrar med struktur utan att ta över.

Avslutningen är kryddig, med ett mineraliskt stråk som ger eftersmaken fin längd. Uttrycket är lätt, samtidigt som vinet har större djup än väntat.

Till maten

Den friska syran och de måttliga tanninerna gör detta till ett utmärkt matvin. Prova det till grillade lammkotletter med timjan, en rustik böngryta med chorizo eller fläskfilé med rökt paprika.

Det passar även fint till lagrad ost eller en enkel tallrik med lufttorkad skinka och oliver, där frukten och kryddigheten möter de salta och rökiga smakerna.

Servering och stil

Servera vinet vid 16–18 grader. Det är gott att dricka redan nu, men kan gärna luftas i en halvtimme för att öppna sig fullt ut.

Pétalos del Bierzo är Álvaro Palacios instegsvin från Bierzo och levererar långt över vad prisnivån antyder. Ett självklart val till lite bättre vardagsmiddagar.