2023 Spätburgunder - Auf den Haun

2023 Spätburgunder - Auf den Haun från AdamsWein är ett medelfylligt rött vin på Pinot Noir från Ingelheim i Rheinhessen. Saftig körsbärsfrukt och livlig fräschör ger ett ärligt och charmigt vardagsvin med karaktär.

Det här är en Pinot Noir som bygger på lätthet och drickvänlighet snarare än tyngd. Stilen är direkt och fruktdriven, medan den måttliga fylligheten gör att vinet känns lätt utan att bli tunt. En frisk och tydlig syra balanserar den mogna frukten och ger vinet nerv. De mjuka tanninerna bidrar samtidigt till en rund och okomplicerad munkänsla. Ingelheim har en lång tradition av Spätburgunder, och här visar området sin styrka i ett lätt och saftigt uttryck.

Smak och stil

Frukten drar åt körsbär och hallon med en antydan till tranbär. Avslutningen är ren och lätt syrlig. Ett vin utan tung fatkaraktär, där den friska frukten står i centrum.

Mat och vin

Den friska syran och de lätta tanninerna gör vinet till en naturlig partner till charkuterier, terriner och pasta med tomatsås, där syran fint balanserar rätternas fetma. Prova det även till grillad kyckling, fläskfilé med örter eller en enkel pizza med mozzarella och basilika.

Servering

Servera vid 16-18°C. Under varma dagar får vinet gärna kylas en kort stund för extra fräschör. Det är redo att drickas nu och är en utmärkt introduktion för den som vill upptäcka tysk Pinot Noir.