Om vinet
Veneroso 2021 från Tenuta di Ghizzano är ett kraftfullt och strukturerat rödvin från Toscana, där Sangiovese och Cabernet Sauvignon samspelar i en mörk och kryddig helhet med tydliga ambitioner. Sangiovese bidrar med frisk syra och röd frukt, medan Cabernet Sauvignon ger mörkare toner, fyllighet och en fastare tanninstruktur. Resultatet är ett torrt och fylligt vin med markerad ryggrad och en lång, varm avslutning.
Vinet är kraftfullt och koncentrerat utan att bli tungt. De fasta tanninerna ger en stram struktur, medan syran skapar liv och spänst i den fylliga kroppen. Smaken präglas av mörka körsbär och svarta vinbär, tillsammans med kryddiga toner av lakrits och tobak som dröjer sig kvar i eftersmaken.
De fasta tanninerna och den friska syran gör vinet till en utmärkt matpartner som balanserar feta inslag och möter smakrika rätter. Servera det till grillad lammytterlår med rosmarin, långbräserad oxsvans eller en fyllig risotto med karljohanssvamp. Det passar även fint till lagrad pecorino.
Servera vinet vid 16–18 °C och låt det gärna få omkring en timme i karaff. Då mjuknar tanninerna och frukten framträder tydligare. Vinet är gott att dricka redan nu, men har struktur nog att utvecklas vidare med tiden.
Producenten
Dagens urval till dig
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Medelfyllig Premier Cru Pinot Noir från Auxey-Duresses med saftig röd frukt och finess
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyllig och mineralisk Bandol blanc med citrus, fänkål och sälta i avslutningen
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyllig och aromatisk Bandolrosé från Provence med struktur präglad av Mourvèdre.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftfull och örtig Bandol rouge med Mourvèdre-präglat djup
2023 Barbaresco - Asili
Kraftfull och strukturerad Barbaresco från vingårdsläget Asili i Piemonte
