Om vinet
2021 Barolo - Brunate från Claudio Boggione är en klassisk Barolo på Nebbiolo, där druvans strukturerade sida står i centrum. Vinet är torrt och kraftfullt, med en inre friskhet som skapar balans.
Druvorna kommer från det välrenommerade och högt belägna vingårdsläget Brunate i Barolo, där solexponeringen ger mogna, intensiva druvor. Samtidigt bidrar syran med lyft och stramhet. Vinet är fylligt och fast på gommen, med markerade tanniner och en livlig syra som ger både tyngd och spänst. Avslutningen är lång och torr.
Doften är omisskännligt präglad av Nebbiolo, med rosor och röda körsbär i förgrunden samt fina toner av lakrits och tjära som ger djup. Smaken bjuder på saftig röd frukt som bärs upp av den fasta strukturen.
De kraftiga tanninerna och den friska syran gör vinet till ett utmärkt matvin. Servera det till bräserat nötkött, viltgryta med svamp eller tryffelrisotto, där fetma och umami rundar av tanninerna. Även lagrad Parmigiano Reggiano eller klassisk ossobuco passar fint till vinets tyngd.
Servera vid 16–18 °C och dekantera gärna vinet i en timme. Då öppnar sig aromerna samtidigt som tanninerna blir mjukare. En Barolo med tydlig potential att utvecklas under ytterligare några års lagring.
Producenten
Dagens urval till dig
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Medelfyllig Premier Cru Pinot Noir från Auxey-Duresses med saftig röd frukt och finess
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyllig och mineralisk Bandol blanc med citrus, fänkål och sälta i avslutningen
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyllig och aromatisk Bandolrosé från Provence med struktur präglad av Mourvèdre.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftfull och örtig Bandol rouge med Mourvèdre-präglat djup
2023 Barbaresco - Asili
Kraftfull och strukturerad Barbaresco från vingårdsläget Asili i Piemonte
