Bosco di Gica - Valdobbiadene DOCG - Brut

Bosco di Gica från Adami Spumanti är en lätt mousserande Prosecco gjord på druvan Glera i hjärtat av Valdobbiadene DOCG, området som räknas som Proseccos främsta. Vinet är torrt och friskt, med saftig frukt, fina bubblor och en finess som höjer det över mängden.

Stilen är lätt och livlig med endast 11 procent alkohol. Bubblorna är fina och ihållande och ger vinet en luftig känsla, medan den friska syran håller frukten spänstig och aptitretande. Smaken bjuder på generöst med gula äpplen, mogen päron och persika. Inslag av akaciablom och citron ger friskhet och balans. I avslutningen finns en diskret mandelton som tillför ytterligare en nyans.

Mat och servering

Med sin lätta kropp och friska syra är Bosco di Gica ett självklart val som aperitif, där frukten och bubblorna ger en pigg inledning. Vinet passar också bra till lätta förrätter som bruschetta, fräscha sallader med persika och lätt rökt fisk. Syran möter även milda ostar och krämiga antipasti på ett elegant sätt. Servera vid 6–8 grader, då friskheten och de blommiga nyanserna framträder som tydligast.